Bánh mì trứng lá ngải

Bánh mì trứng rán lá ngải là một món ăn độc đáo và sáng tạo của ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa bánh mì truyền thống và trứng rán cùng lá ngải cứu. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Thành phần chính

• Bánh mì: Bánh mì Việt Nam với lớp vỏ giòn tan và ruột mềm.
• Trứng: Trứng gà hoặc trứng vịt, tùy theo sở thích.
• Lá ngải cứu: Lá ngải cứu tươi, một loại thảo dược có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Gia vị: Hành lá, tiêu, muối, nước mắm, và một ít dầu ăn để rán trứng.

Cách chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch lá ngải cứu và thái nhỏ. Đập trứng vào bát, đánh tan, rồi thêm lá ngải cứu và hành lá thái nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
2. Rán trứng: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp trứng và lá ngải cứu vào chảo, rán cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt.
3. Chuẩn bị bánh mì: Bánh mì được cắt đôi, có thể nướng qua để tăng độ giòn.
4. Kết hợp: Kẹp trứng rán lá ngải vào giữa bánh mì, có thể thêm một ít dưa chuột, cà chua và rau sống để tăng hương vị và độ tươi mát.

Hương vị đặc trưng

Bánh mì trứng rán lá ngải có hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng, mùi thơm đặc trưng của lá ngải cứu và độ giòn tan của bánh mì. Lá ngải cứu không chỉ mang đến hương vị mới lạ mà còn giúp cân bằng vị béo của trứng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

• Trứng: Cung cấp protein chất lượng cao, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Lá ngải cứu: Có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm đau và kháng viêm.
• Bánh mì: Cung cấp carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Sự kết hợp hài hòa

Bánh mì trứng rán lá ngải là một sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn mà còn có thể là một bữa ăn nhẹ bất kỳ lúc nào trong ngày.

Nhờ sự phong phú và sáng tạo trong cách chế biến, bánh mì trứng rán lá ngải đã trở thành một lựa chọn thú vị trong danh sách các món ăn đường phố Việt Nam, thu hút không chỉ người dân địa phương mà cả du khách quốc tế.